닥터스쿡은 10월 29일(수)부터 11월 1일(토)까지 4일간 서울 코엑스에서 열리는 ‘2025 푸드위크 코리아(제20회 서울국제식품산업전)’에 참가했다.
닥터스쿡은 기능성 원료와 건강기능식품, 기후변화 대응형 미래식품을 개발하는 차세대 푸드테크 기업이다. ‘제니홍 생리통 기능성 초콜릿’, ‘콜롱주스’ 등 임상 기반의 제품을 통해 과학과 영양의 가치를 실현하고 있다.
닥터스쿡 관계자는 “현재 식물성 대체 원료 ECAO(에카오), ISABI(이사비)의 독점 판권을 보유하고 글로벌 시장으로 확장 중이다. 지속가능하고 과학적인 혁신으로 건강한 미래 식문화를 만들어가고자 한다.”고 소개했다.
이번 푸드위크코리아에서 선보인 ‘제니홍’은 바 형태의 월경전 증후군 완화 건강기능식품으로써 임상실증을 통해 효과를 입증한 제품으로 소개됐다. 기능성과 함께 달콤한 맛으로 섭취의 용이함도 살렸다.
콜롱주스는 어린이 전용 건강 기능성 주스로, 동물실험을 통해 기능성을 입증한 제품이다. 영유아 및 키즈를 위해 설계된 감기 예방 및 건강 관리 솔루션으로, 환절기용 건강 음료로 적합하다고 회사 측은 설명했다.
한편, ‘코엑스 푸드위크(Coex Food Week)’가 올해 20주년을 맞아 ‘푸드위크 코리아(Food Week Korea)’로 새롭게 출발했다. 2025 푸드위크 코리아에서는 국내외 프리미엄 식품부터 대체·신식품, 제조자동화, 스마트유통, 팜테크까지 미래의 식품산업을 선보였다. 또한 특별기획관으로 △헬시플레저 컬렉션 △하우스 오브 소스 특별관 △고메&스페셜티 푸드 컬렉션 △주류 라운지 등이 마련됐으며, ▲A홀 ‘국내&해외 종합식품관’ ▲B홀 ‘팬시 푸드 & 트렌드 전시관’ ▲C홀 ‘호레카(HORECA) & K-푸드테크관’이 운영됐다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)